Rue Solvay, 4 Boncelles, Liège
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Goûtez à un de nos délicieux plats
Carte des vins rouges
La Croisade Cabernet Syrah
22 €
Languedoc-Roussillon / Cabernet Sauvignon, Syrah
Château Saint-Estève – Corbières
24 €
Languedoc Roussillon / Grenache - Carignan - Syrah - Mourvèdre - Cinsault
Saint Chinian “Le Petit Bonheur”
22 €
Languedoc Roussillon / Grenache - Carignan - Syrah
St Nicolas de Bourgueil « Domaine Olivier »
25 €
Loire - Cabernet Franc
Hautes Côtes de Beaune « Domaine Billard »
29 €
Bourgogne - Pinot noir
Rully «LesChauchoux»DomaineBelleville
44 €
Bourgogne - Pinot noir
Nuit St Georges « Les Charmois »
78 €
Bourgogne / Pinot noir
St Amour “Domaine des Pierres”
31 €
Beaujolais - Gamay
Juliénas « Domaine Le Chapon »
28 €
Beaujolais - Gamay noir à jus blanc
Brunel de la Gardine
28 €
Côtes du Rhône - Grenache, Syrah, Mourvèdre
Visan « Domaine de Dionysos »
30 €
Côtes du Rhône - Grenache, Syrah
Vacqueyras « Domaine du Grand Montmirail»
35 €
Côtes du Rhône - Grenache, Syrah
Châteauneuf du Pape « Vieux Terron » BIO
59 €
Côtes du Rhône / Grenache, Syrah, Mourvèdre
Château Crusquet Sabourin / Blaye Côtes de Bordeaux
27 €
Bordeaux - Merlot noir, Cabernet Sauvignon
Château de Navarro / Graves
27 €
Bordeaux - Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Château Mayne Vieil / Fronsac
32 €
Bordeaux / Merlot
Château Puy Castera Cru Bourgeois / Haut-Médoc
34 €
Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Château Grand Pey Lescours / St Emilion Grand cru BIO
45 €
Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Baron d’Estours / St Estèphe
44 €
Bordeaux - Merlot, Cabernet Sauvignon
Château Grand Ormeau « Cuvée Chevalier »
39 €
Bordeaux - Merlot, Cabernet Franc
Nero d’Avola« Terre Normanne » / Sicile
24 €
Italie - Nero d'Avola
Montepulciano d’Abruzzo « Lupaia » / Abruzze
30 €
Italie - Montepulciano
Primitivo di Manduria /Pouille
28 €
Italie - Primitivo
Passi Mento / Verone
27 €
Italie - Merlot, Corvina, Croatina
Rioja Crianza”Garcia de Olano”
27 €
Espagne - Tempranillo
Malbec « Tapiz »
34 €
Argentine - Malbec
Horse Heaven Hills Merlot
34 €
USA - Merlot
Vin rouge
18 €
Rouge
Carte-des-vins-blancs
Crémant de Bourgogne “Louis Bouillot”
37,50 €
Champagne “Fresnet Luillet” – Grand Cru
58 €
Tapiz Chardonnay
27 €
Argentine / Chardonnay
Korta Irune
23 €
Chili
Horse Heaven Hills Chardonnay
35 €
USA - Chardonnay
Soave “Brogno Ligo”
24 €
Italie
Passi Mento / Verone
28 €
Italie / Garganega
Château Beaubois “Cuvée Elégance” – Costières de Nîmes
28 €
Côtes du Rhône - Viognier Clos Réussite, Roussane Clos réussite
Chablis Vieilles Vignes
38 €
Bourgogne / Chardonnay
Pinot Gris “Domaine Moltès”
31 €
Alsace
Pouilly Fumé “La Renardière”
37 €
Loire / Blanc fumé (sauvignon)
Macon Fuissé “Domaine de Fussiacus”
33 €
Bourgogne - Chardonnay
Sauvignon de Touraine « Chenonceaux »
29 €
Loire - Sauvignon
Père et Fils
21 €
Languedoc Roussillon / Viognier - Chardonnay
Chardonnay – Les vignes de Madame “Domaine de la Baume”
25 €
Languedoc-Roussillon / Chardonnay
carte-des-vins-rosés
Gris de Gris « Domaine de la Fourmi » BIO
24 €
Languedoc Roussillon / Grenache
Pinot Noir “Giersberger”
27 €
Alsace
Grenache “Gris d’Ardèche”
21 €
Côtes du Rhône / Grenache
Clairet “Chateau La Bretonnière”
21 €
Bordeaux / Merlot - Cabernet Sauvignon
Rose des Vents – Coteaux Varois BIO
30 €
Provence - Grenache, Cinsault, Syrah
Entrées
– Ballotine de chèvre
15,00 €
Ballottine de chèvre / salade garnie / lardons caramélisés au miel et vinaigre de cidre
– Gravlax de Bœuf
17,00 €
Bœuf mariné au miso / croute de sésame / purée de betterave / radis en pickles.
– Carpaccio de boeuf
16,00 €
Carpaccio de bœuf "Holstein" / copeaux de parmesan / champignons / huile et mayonnaise à la truffe / focaccia grilée
– Scampis du « Bouche »
16,00 €
Poêlée de scampis / petits légumes / sambucca / crème / ail.
– Croquettes de crevettes
17,00 €
Croquettes de crevettes façonnées main / persil frit / citron.
– Huîtres /St Jacques
17,00 €
Tartare d’huître cuite / carpaccio de St Jacques / pommes vertes / légumes croquants / crémeux de cresson.
– Salade façon frisée aux lardons
14,00 €
Salade garnie/ lardons aux vieux vinaigre balsamique
Plats
– Nos fameux boulets
1 pc 12 € / 2pcs 16 €
Boulet / sauce lapin / Salade garnie / accompagnement au choix
– Américain minute
20,00 €
Boeuf haché minute / salade garnie / accompagnement au choix
– Bonne pièce de bœuf grillée
22,00 €
Phalan de boeuf grillé / salade garnie / accompagnement au choix
– Entrecôte « du moment » (+5 €)
30,00 €
Entrecôte grillée (350 gr) / salade garnie / accompagnement au choix.
– Notre beau jambonneau
21,00 €
Un beau jambonneau grillé / salade garnie / accompagnement au choix.
– Parmentier de confit de bœuf
25,00 €
Bœuf confit 24h / olives / purée de Bintje au bon beurre / petits légumes / jus de cuisson.
– Volaille fermière et gambas
25,00 €
Ballotine de volaille fermière label rouge / farce aux gambas / wakamé / risotto aux petits légumes / jus de gambas.
– Filet de bar
25,00 €
Filet de bar snacké / bouillon au jambon fumé / quelques légumes / vitelotte.
DESSERTS
– Figue / Marron
9,00€
Panna cotta / figues confites / crème de marrons / dentelle au noix.
– Cheesecake citron / pomme
9,00 €
Cheesecake au citron / cœur à la pomme verte / biscuit
– Dame blanche
9,00 €
Glace vanille / chocolat noir fondu sur le coin du feu / chantilly
– Moelleux au chocolat
9,00 €
Moelleux au chocolat noir / glace vanille / crème vanille.
– Pain perdu du « Bouche »
9,00 €
Pain brioché / glace vanille / caramel au beurre salé.
– Crème brulée
9,00 €
Crème brulée à la vanille bourbon
– Véritable café liégeois
9,00 €
Espresso / glace vanille / Peket de Houyeux / Le tout servit en carafe givrée