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MENU 4 SERVICES – 41,00 €
Duo de bouche du jour • entrée • sorbet • plat
MENU 5 SERVICES – 49,00 €
Duo de bouche du jour • entrée • sorbet • plat • dessert
Entrées
Noix de st jacques (+2€)
St jacques snackées / sauce à l’orange / texture de céleris rave et cacahuètes
18.00€
Soupe à l’oignon revisitée
Soupe à l’oignon / oignons confits / espuma de gruyère / tuile de mie de pain
18.00€
Croquettes de crevettes
Croquettes de crevettes grises façonnées main / persil frit / citron.
1 pièce 14€ (-4€)
2 pièces 18€
Scampis du Bouche
Scampis poêlés / petits légumes / Sambucca / crème / ail.
18.00€
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf Holstein fumé / mayonnaise à la truffe / parmesan / roquette / foccacia.
18.00€
Salade façon frisée aux lardons
Salade frisée / lardons aux vieux vinaigre balsamique / œuf parfait / croutons.
18.00€
Ballotine de chèvre
Ballottine de chèvre / salade garnie / lardons caramélisés au miel et vinaigre de cidre.
17,00€
Gaufre salée végétarienne
Gaufre au parmesan-tomates confites / pesto de courgettes / roquette.
17,00€
Plats
Magret de canard mulard
Magret cuit en basse t° / sauce miel et 4 épices / mousseline de patate douce au piment d’Espelette / variation de légumes.
25,00€
Bouchée à la reine et ris de veau (+5€)
Poule cuite par nos soins / feuilleté / champignons de paris / ris de veau / frites fraîches.
30,00€
Filet de bar
Filet de bar rôti / soupe aux moules / mirepoix de légumes et pdt.
25,00€
Cannelloni aux deux saumons
Saumon frais et fumé / épinards / tomates cerises / basilic / parmesan
25,00€
Bonne pièce de bœuf
Pavé de bœuf grillé / légumes du moment / accompagnement aux choix.
25,00€
Notre beau jambonneau en croute d’herbes
Jambonneau en croute / crudités / accompagnement au choix.
25,00€
Entrecôte du moment (+5€)
Entrecôte grillée / crudités / accompagnement au choix.
30,00€
Américain minute
Bœuf haché minute / Crudités / accompagnement au choix.
25,00€
Nos boulets à la Liégeoise
Boulet / sauce lapin / crudités / accompagnement au choix.
1 pcs 15€ (-10€)
2 pcs 18€ (-7€)
Desserts
Tiramisu revisité
Sphère tiramisu / glace amaretto
10,00€
Tartelette aux pommes et vanille
Tartelette aux pommes / caramel au beurre salé / mousse vanille / noisette.
10,00€
Véritable café Liégeois Peket ou Baileys
Expresso / glace vanille / Peket ou Baileys /
le tout servi en carafe givrée.
10,00€
Crème brulée
10,00€
Pain perdu du Bouche
Pain brioché / glace vanille / caramel au beurre salé.
10,00€
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat noir / glace à l’orange / crumble au bon beurre.
10,00€
Dame blanche
Glace vanille / chocolat fondu sur le coin du feu / chantilly.
Pour nos glaces nous collaborons avec « La Glace des Loulous »
10,00€
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