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MENU 4 SERVICES – 41,00 €
Mise en bouche du jour • entrée • sorbet • plat

MENU 5 SERVICES – 46,00 €
Mise en bouche du jour • entrée • sorbet • plat • dessert

Entrées    Plats    Desserts

Entrées

Œuf crémeux au chorizo

Œuf en basse t° / pommade d’ail noir / espuma de chorizo /
confit d’oignons / mouillette.

17.00€

Carpaccio de gambas (+2€)

Carpaccio de gambas et son consommé tiède / crémeux de ciboulette / sorbet pomme granny / Krupuk à l’encre de seiche.

19.00€

Croquettes de crevettes

Croquettes de crevettes grises façonnées main / persil frit / citron.

1 pièce 13€ (-3€)
2 pièces 17€

Scampis du Bouche

Scampis poêlés / petits légumes / Sambucca / crème / ail.

17.00€

Carpaccio de bœuf

Carpaccio de bœuf Holstein fumé / mayonnaise à la truffe / parmesan / roquette / foccacia.

17,00€

Salade façon frisée aux lardons

Salade frisée / lardons aux vieux vinaigre balsamique / œuf poché / croutons.

17,00€

Ballotine de chèvre

Ballottine de chèvre / salade garnie / lardons caramélisés au miel
et vinaigre de cidre.

17,00€

Gaufre salée végétarienne

Gaufre au parmesan-tomates confites / pesto de courgettes / roquette.

17,00€

Plats

Cannelloni façon Osso-bucco

Osso-bucco de veau / sauce tomate / légumes /
crumble au parmesan / gremolata.

25,00€

Saumon en croute de sésame

Filet de saumon / croute de sésame / spaghettis de courgettes / milles feuilles de pomme de terre au thym / crème aneth.

25,00€

Burger Pulled pork

Pain Buns / effilochée de porc mariné / sauce fumée au Jack Daniel’s / oignons frits / potatoes ail-fines herbes.

25,00€

Blanquette de lotte au citron vert

Médaillons de lotte / légumes / velouté de poisson au citron vert / riz basmati.

30,00€

Bonne pièce de bœuf

Pavé de bœuf grillé / légumes chauds / accompagnement aux choix.

22,00€

Notre beau jambonneau en croute d’herbes

Jambonneau en croute / salade garnie / accompagnement au choix.

25,00€

Entrecôte du moment (+5€)

Entrecôte grillée (350 gr) / légumes chauds / accompagnement au choix.

30,00€

Américain minute

Bœuf haché minute / salade garnie / accompagnement au choix.

20,00€

Nos boulets à la Liégeoise

Boulet / sauce lapin / salade garnie / accompagnement au choix.

1 pcs 13€ (-7€)
2 pcs 17€ (-3€)

Desserts

Snickers déstructuré

Glace nougat / caramel beurre salé / cacahuètes / chocolat / crumble.

10,00€

Du miel et des abeilles

Panna Cotta à la vanille / ganache au citron / crème au miel d’acacia / chantilly au mascarpone.

10,00€

Véritable café Liégeois Peket ou Baileys

Expresso / glace vanille / Peket ou Baileys /
le tout servit en carafe givrée.

10,00€

Crème brulée

10,00€

Pain perdu du Bouche

Pain brioché / glace vanille / caramel au beurre salé.

10,00€

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat noir / glace lavande / crumble au bon beurre.

10,00€

Dame blanche

Glace vanille / chocolat fondu sur le coin du feu / chantilly.

10,00€

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Rue Solvay 4,
4100, Seraing
Belgique

Lun. – Fermé
Mar. – Fermé
Mer. – 12-13:30 & 19:00-21:00
Jeu. – 12-13:30 & 19:00-21:00
Ven. – 12-13:30 & 19:00-21:00
Sam. – 19:00-21:00
Dim. – 12-13:30 & 19:00-21:00

info@leboucheaoreille.be
0032 (0)4 336 85 14

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