Menu

Goûtez à un de nos délicieux plats

Entrées

– Ballottin de chèvre. 12,00 €

Ballottin de chèvre / salade garnie / lardons caramélisé au vinaigre de cidre et miel.

– Frisée aux lardons. 11,50 €

Lardons au vieux vinaigre balsamique / salade garnie.

– Carpaccio de boeuf. 14,00 €

Carpaccio de bœuf / copeaux de parmesan / pesto maison / pignons de pins

– Scampis du « Bouche ». 13,50 €

Poêlée de scampis / petits légumes / sambucca / crème / ail.

– Croquettes de crevettes. 14,00 € (+1,50€)

Croquettes de crevettes grises façonnée main.

– Noix de st Jacques. 14,50 € (+1,50 €)

Noix de st jacques rôties / crème de choux fleur parfumé à la truffe / chips de jambon Ibérique.

-Velouté de marron. 16,00 € (+3,00 €)

Velouté de marrons / oeuf parfait 63c° / champignons des bois / copeaux de foie gras.

Plats

– Nos fameux boulets. 13,50 €

Boulets à la liégeoise / Salade garnie / frites.

– Américain. 17,00 €

Notre fameux américain haché minute / salade.

– Bonne pièce de bœuf grillée. 18,00 €

Phalan Irlandais / jardinière de légumes / accompagnement au choix

– Entrecôte « Irlandaise ». 23,00 € (+3,00 €)

Cuberoll Irlandais / jardinière de légumes / accompagnement au choix

– Jambonneau grillé. 17,00 €

Un beau jambonneau grillé / salade.

– Suprême de volaille jaune. 26,00 € (+6,00 €)

Suprême de volaille fermière farcie aux foie gras et cèpes / jus crémé / morilles / Parmentier aux épinards.

– Médaillons de lotte. 24,00 (+4,00€) €

Médaillons de lotte pochée / ravioles scampis curry vert / lait de coco / asperges vertes.

– Coeur de cabillaud. 25,00 € (+5,00 €)

Cœur de cabillaud cuit en basse t° / tartare de scampis aux herbes / purée au beurre de Yuzu / bouillon de jambon fumé.

– Porcelet en basse température. 23,00 € (+3,00 €)

Porcelet cuit en basse t° / banyuls à l’échalote / légumes racines confit au vinaigre balsamique blanc / gratin de pomme de terre.

DESSERTS

– Macaron géant 8,00 €

Macaron géant / crème parfumée l’eau de rose / framboise

– Dame blanche 7,00 €

Glace vanille / chocolat noir de noir / chantilly

– Moelleux au chocolat 8,00 €

Moelleux au chocolat noir / caramel au beurre salé / glace praliné

– Pain perdu du « Bouche ». 8,00 €

Pain brioché / glace vanille / caramel au beurre salé.

– Crème brulée. 8,00 €

Crème brulée à la vanille bourbon

– Véritable café liégeois. 8,00 €

Glace vanille bourbon / espresso / Peket de Houyeux.

– Gaufre de Liège 8,00 €

Gaufre de Liège de chez « Lily boulangerie » / glace amandes caramélisées